2月 17 2009

久しぶりに「冷やし肉そば」を食べました。

先日、久しぶりに「冷やし肉そば」を食べました。
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こんな感じの蕎麦です。(写真は、冷やし肉そば 大盛り 950円)
(ネギがポイント、一味唐辛子をかけて食べるとうまい!)

冷たい肉そばの起源は戦後に始まり、山形県河北町(谷地)が発祥の地と言われております。
親鶏の肉と甘いたれに、つるつるとしたそばが特徴です。
また、冷しても油が固まらない秘伝のたれを使用しているそうです。

冷やし肉そばを食べに行くのは、山形市南館の「蔵屋」というそば屋さん。

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蕎麦には、好みがありますのでどうかわかりませんが、私はここの蕎麦が好きです。

One Response to “久しぶりに「冷やし肉そば」を食べました。”

  1. さらパパ より:

    やっぱり山形の肉そばは、レベルが違いますね。(*^o^)/\(^-^*)

    大盛も、パクっといけちゃいそう。

    またお邪魔しますね。
    失礼します。

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